Hodočašće bez kraja

Putovanja vas prvo ostave bez reči, a onda vas pretvore u pripovedača (Ibn Batuta, 1304-1369, najveći putnik islamskog sveta) Ibn Batuta 1304-1369 (?) (Šams ad-Din Abu Abdullah Muhammad Ibn Abdullah Al Lawati Al Tanji Ibn Battuta) bio je i ostao najveći putnik svih vremena – poznat po počasnom nazivu Šams ad-Din, to jest tituli poštovanja…

Marokanska kuhinja

„Malo po malo i kamila završi u kuskusu“ – marokanska narodna izreka Marokanska kuhinja predstavlja simbiozu mediteranske, berberske i andaluzijske kuhinje i jedna je od najraznovrsnijih na svetu, što je posledica činjenice da je Maroko u trgovinskim, političkim i kulturnim vezama sa ostatkom sveta već vekovima. Kuhinja Maroka je mešavina uticaja Arapa, Berbera, Mavara, Jevreja…

O očekivanjima… i ražnjićima

Tragedija Okonkvoa, istaknutog pripadnika plemena Igbo, u periodu kada se „bela civilizacija“ tek pojavljivala na afričkoj sceni, verovatno je poznata svima koji su imali tu neverovatnu sreću, tu neiskazanu privilegiju da u rukama imaju jedan od najboljih romana svih vremena – „Sve se raspada“ Činua Ačebe, nigerijskog pisca, jednog od poslednjih, istinskih disidenata. Serija događaja…

Hrana koja je ustima još uvek nije u stomaku (izreka Kikuju naroda)

        Afrička kuhinja je kao safari – istraživanje! Afrička kuhinja je – kao njeni predeli i kao njeni ljudi – smela, šarena, sa jakim ukusima i obiljem začina. Iako je tokom burne (a to nije ni blizu istine) afričke istorije, kuhinja pretrpela najrazličitije gastronomske uticaje (na žalost, uglavnom belačke), ona je, u svom pravom obliku,…